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Receita de Quiche

Tá aqui uma torta que eu amo: quiche. Acho um prato versátil com muitas possibilidades de sabores. Ela pode ser servida como um lanche ou até mesmo como prato principal. Quiche e uma salada, vira uma refeição completa.

Essa receita eu aprendi na época da faculdade. A massa brisée salgada é um coringa para o preparo de tortas. É uma massa muito gostosa, fácil de trabalhar e pode ser armazenada crua na geladeira por até 3 dias. Ela é preparada sempre com a manteiga gelada, mas eu prefiro trabalhar com a manteiga em temperatura ambiente, acho mais fácil de misturar.

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